Met ons bezoek uit België gingen we een paar nieuwe receptjes uittesten. Een nieuw voorgerechtje en een nieuw dessert. Beiden geïnspireerd door de blog van een Franse leraar bij wie ik altijd terecht kan. Altijd krijg ik een vriendelijk antwoord op al mijn vragen. De man is echt gepassioneerd en geeft zijn passie graag door.

Merci Christophe.

Het voorgerechtje : bladerdeeg met roerei en zalm, zalmeitjes, zuring en citroenboter.

en het dessert : brownie met noten en geroosterde mandarine.

Beiden door ons gasten unaniem goedgekeurd.